お料理はもちろん、スキンケア、サプリメントにもオリーブオイルを使用する人が増えています。
ダイエットにも最適です。
オリーブオイルと一般的のオイルの違い
普通に手に入る油はキャノーラ油などです。
キャノーラ油などの一般的な油は、高温で分解されるため、コレステロールが多く、体には有害です。
オリーブオイルは酸化しにくい
一方のオリーブオイルは、オレイン酸と呼ばれる脂肪酸が多く、抗酸化作用のあるフェノール類が多くなっています。
そのため、血中脂質の値がよくなります。
オリーブに含まれるオレイン酸は、不飽和脂肪酸です。
オリーブオイルは、オレイン酸を中心とした油で酸化しにくくなっています。
オリーブの効能については、抗酸化作用があり、活性酸素を抑制します。
コレステロールに効果
また、悪玉コレステロール (LDL low density lipoprotein) を少なくし、善玉コレステロール (HDL high density lipoprotein) を上げる作用があります。
要するに、悪いコレステロールが少なくて、良いコレステロールを上げる効果があります。
他にも高血圧でお悩みであれば、血圧を下げてくれます。
このように、肥満や動脈硬化といった心血管疾患対策にも有効です。
吸収しやすいため、オリーブオイルを少量飲むと冷え性や便秘が改善される例もあります。
脂肪、コレステロールに関する悩みがある方、日常に使われている油をオリーブオイルに変更して見たらいいかもしれません。
オススメなオリーブオイル
オリーブオイルのオススメブランドはあるでしょうか？
まず、オリーブオイルを選ぶなら、オーガニックで低温圧搾・コールドプレス(Cold Pressed)、ヴァージン(Virgin)を選んだほうがいいでしょう。
オリーブオイルといえば、マンチャンティ、クラディウン、小豆島東洋オリーブのような高級ブランドと考えますが、スーパーや通販で数多くの有機オリーブオイルも販売されています。
例えば：ヴィラブランカ、アルチェネロのブランドがオススメです。
ちなみに、ネットでまとめて購入すると、スーパーより安くなりますので、私はいつも大量に注文しています（笑)。
オリーブオイルは健康な油の一つですが、他のもあります。例えば：ココナッツオイル、アボカドオイルとか。
とにかく体にいいオイルを選びましょう。
